用途が広がるフリーズドライ(商品紹介)

フリーズドライの代表格 お味噌汁

お湯を注ぐだけでできる、インスタントのお味噌汁。
一度は口にしたことがあるでしょうか?

カップのタイプや、1つのブロックになっているもの、液みそのタイプなど、
様々なタイプがありますね。フリーズドライは、お味噌汁の具は得意分野なのです。

フリーズドライは、お湯を注ぐと新鮮なおいしさがよみがえります。
あなたが今日のお昼に食べた、あの定食屋さんのお味噌汁の具も、
もしかしたらフリーズドライかもしれません。

  • FDねぎ8mm斜切り(国産)
  • FDほうれん草20mm
  • FD油揚げ4mm
  • FDマイタケ
  • 味噌汁ブロック

フリーズドライの成長の軌跡 インスタント麺

エアドライは、インスタント麺と共に成長してきました。麺と同じ調理時間でおいしく食べられ、常温で長期保存ができるなど、インスタント麺に不可欠です。フリーズドライ製法の野菜もおすすめ。野菜の食感がよく再現されています。

  • FDコーン
  • ADキャベツ40mm
  • FDニラ

1つのブロックからたくさんの野菜が! スープ

フリーズドライのスープの特徴は、たくさんの具材がはいっているところ。
ブロックにお湯を注ぐと、大きめの具材がふわっと浮かび上がります。

  • スープブロック

炊き込みご飯がこんなに簡単に!? 炊き込みごはん

具材のカットや味付けが面倒な炊き込みご飯。フリーズドライやエアドライの油揚げ、にんじん、ごぼうを使えば、手間いらず。炊飯器に研いだお米とフリーズドライの具材、調味料を入れれば準備OK。炊き込みご飯が簡単料理に早変わりします。

  • ADささがきごぼう
  • ADにんじん千切り

トッピングとして おかゆ

フリーズドライは料理とトッピングとしても使えます。
風邪のとき、白くて味気ないおかゆの上に、フリーズドライのかき卵を乗せるだけで、たちまち卵がゆに。かぼちゃ、ねぎなども色味がよく、食欲をそそります。サラダのトッピングなどにも。

  • カキタマブロック
  • ADねぎ5mm輪切り
  • FDかぼちゃ3mm×3mm×4mm

朝食の代表、シリアル

シリアルの中に入っている、カリッとおいしいドライフルーツ。
これも、フリーズドライやエアドライのフルーツなのです。
フリーズドライは、様々な加工方法の中でも、加工後の栄養素の損失が少ないといわれています。忙しい朝や、さっと食事を取りたいときに、フリーズドライ食品は非常に便利です。

  • FDりんご
  • FDいちご
  • FDバナナ
  • FDいちご

パンやスイーツの具材・色づけとしても パン・スイーツ

フリーズドライやエアドライの食品は、お湯や水で戻さずに、料理途中の余分な水分を吸って形が復元します。
そのため、生の野菜や果実のように、料理の途中で余分な水分が出る心配もありません。
またほうれん草やかぼちゃなどの色のついたパウダーもパンやスイーツの色づけに活躍しています。

  • FDかぼちゃ4*10*15
  • FDほうれん草パウダー(ベトナム)
  • FDトマトダイス

人間だけでなく、ペットにも。ペットフード

真空凍結乾燥とも呼ばれるフリーズドライ製法は、今や人間用だけでなく、ペット用としても利用され始めています。

こんなところにも!サプリメントに。栄養補助食品

アスザックフーズにはフリーズドライやエアドライをした食品を粉砕する設備もあります。
機能性のある食品のパウダーが、サプリメントなどに使われる例も。受託加工はご相談ください。

レストランや外食の食材・調味料として レストラン・外食

レストランで外食をする時に、何気なく口にしている食材やソースなどの調味料。
ここにもフリーズドライが使われています。
フリーズドライの可能性は無限大。まだまだ、使い方は広がっていきます。

  • FDゆず
  • FDほうれん草パウダー(ベトナム)
  • FD山芋パウダー

長期保存ができて、軽い。宇宙食

アポロ計画以来、宇宙食としても利用されてきたフリーズドライ食品。
長期保存ができ、軽く、栄養があるフリーズドライは、宇宙食に非常に適した加工食品です。
フリーズドライは人類の未来を担う食品なのです。

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