フリーズドライ商品ができるまで

表示確認(フリーズドライ商品ができるまで)

お客様に製品の正確な情報をお伝えするために。
表示内容に間違いがないか、専門スタッフがチェック。

皆さんが日ごろよく目にする、食品のパッケージに書かれた文字。これは全て法律により記載方法が定められています。特にアレルギー表示の欠落などは重大な健康危害につながってしまいますので、パッケージ表示内容の確認はアスザックフーズの中でも非常に大切な業務です。パッケージ表示の作成・確認については社内の原材料規格データベースに登録された情報をもとに、食品表示の専門知識を持ったスタッフが、2重・3重のチェック体制で確認を行っています。

担当スタッフメッセージ

食品表示の重要性を認識し、細心の注意を払う確認作業

製品の規格書の作成や確認、新製品やリニューアル品を流通させるための一括表示案の作成、梱包材デザインの確認などを担当しています。食品を製造・販売する会社にとって、消費者のみなさまが安心できる食品を提供するということは、何よりも優先されるべきこと。そのためには商品に記した、食品表示に少しの間違いもあってはならないため、公開した情報が正しいか、表記は正しいかといったことを細心の注意を払ってチェックしています。もともとアスザックフーズ製品の安全性には高い評価をいただいておりましたが、近年起きている食品関係の事件や事故を受け、食品表示の重要性を改めて認識し、会社全体で表示間違いを起こさない体制作りにも取り組んできました。また、食品表示は法律の改正などでも変わりますので、そうした最新情報は常に把握すること、食品表示検定で食品表示診断士の資格を取得するなど、日頃から自己を律し、知識の幅を広げる努力もしています。

フリーズドライ商品ができるまで
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